Chambres d’hôtes
les bruchels
Bed & Breakfast
Longechaux
Chambres d'hôtes
Table d'hôtes
Chambres d’hôtes & table d’hôtes
les bruchels
Bed & Breakfast
Table d’Hôtes
Le petit déjeuner, confitures et viennoiseries maison, miel du coin… est compris dans le prix de la nuitée. Les amateurs de lait auront le plaisir de déguster le nôtre, tout frais tiré du pis de nos quarante vaches montbéliardes.
Le soir, notre table accueille entre dix et quinze personnes et nous la partageons avec nos hôtes. Nous cuisinons avec les produits de la ferme et ceux des producteurs locaux des spécialités franc-comtoises plus délicieuses les unes que les autres 🙂
Cuisine avec les produits de la ferme
et des producteurs locaux
Nous cuisinons avec les produits de la ferme et ceux des producteurs locaux des spécialités franc-comtoises :
Côté viandes et charcuteries, nos incontournables maison :
- Terrine maison forestière et au foie
- Filet mignon au comté
- Blanquette de veau
- Saucisse de Morteau
- Sauté d’agneau
- Poulet au vin jaune
Et pour ceux qui préfèrent les produits de la mer, du poisson à la sauce cancoillotte !
Réservez le Grill finlandais !
Réservez votre repas entre amis ou en famille dans notre grill finlandais et passez une soirée en toute convivialité autour d’un bon feu de bois.
Votre menu : Apéritif, Viandes à griller ( boeuf, porc ,volaille , agneau, ) raves râpées , fromages comtois , dessert maison, vin et café.
Tarifs : Enfants , adultes de 15 à 25 €
(Le grill est réservé aux hôtes séjournants au chalet) .
Nous proposons des tables d’hôtes en saison hivernal, à partir de 6 personnes.
Nous prenons alors le repas tous ensemble dans chalet finlandais.
Possibilité de le réserver en formule entre amis (voir dans la rubrique » week-end à thème)
La table d’hôtes
la richesse des saveurs du terroir
Nous cuisinons avec les produits de la ferme et ceux des producteurs locaux des spécialités franc-comtoises :
Le roi des champignons, la morille, vous sera proposée en accompagnement ou agrémentera certaines de nos préparations. Les légumes du jardin suivent les saisons et apportent cette touche de couleur si appétissante dans les assiettes.
La ronde des fromages du haut-Doubs à l’apéritif avec un blanc du Jura ou d’Alsace, en plat principal ou juste avant le dessert :
Fondues et boîte chaude,
Comté, Morbier, Cancoillotte…
Les sorbets et tartes maison en conclusion sucrée pour les gourmands !
Le repas des adultes , 24 euros
Le repas des enfants, 14 euros
En été , nous pouvons vous préparer des paniers pic nic pour vos ballades au tarif de 10 à 14 euros ( sandwichs , fromages , fruits et boissons.) A demander la veille si possible.
Nous cuisinons avec les produits de la ferme et ceux des producteurs locaux pour préparer de véritables spécialités franc-comtoises. Les fromages du Haut-Doubs, comme le Comté, la Morbier ou la Cancoillotte, occupent une place de choix dans nos plats.
Nous travaillons aussi les charcuteries artisanales, le jambon fumé, les saucisses de Morteau et de Montbéliard, séchées dans les traditionnels tuyés de la région. Les légumes proviennent de notre potager et des producteurs cueillis au rythme des saisons.
Nous privilégions les recettes simples et généreuses, transmises de génération en génération : tartes salées, gratins de pommes de terre, fondues au Comté, ou encore desserts à base de fruits du verger et de crème fermière.
Chaque repas est une invitation à découvrir le savoir-faire local, la richesse des saveurs du terroir et la convivialité franc-comtoise.
Image Morille par Łukasz Ratajczyk de Pixabay
Témoignages
« « Famille ! N’hésitez pas à réserver ! Tout y est conçu pour passer un excellent séjour ! Très bien situé pour visiter cette magnifique région du Haut Doubs.
Un accueil chaleureux de la part de Rachel et Bruno qui n’hésitent pas à donner de leur temps pour vous expliquer l’amour de leur région. Un point d’honneur donner à Rachel pour ses délicieux repas faits maison !
Simplement, un grand merci pour votre sympathie 🙏 ! Le belge, les français et le comtois
Chambres : 5,0 – Service : 5,0 -Emplacement : 5,0 – Points forts des chambres d’hôtes : Beau panorama · Calme · Adapté aux enfants · Bon rapport qualité-prix
Activités à proximité : Au cœur ♥ des sites touristiques.»
Chambres : 5,0 – Service : 5,0 – Emplacement : 5,0 – Points forts des chambres : Calme · Bon rapport qualité-prix
Plats et boissons : Une bonne manière pour découvrir le Doubs et sa gastronomie avec l’aide d’une excellente cuisinière et un agriculteur passionné. »
«Très bel accueil réservé par notre hôte Rachel. Le chalet est décoré avec beaucoup de goût et de soin. Notre chambre la clé des champs est très spacieuse et offrant une vue sur le pré où l’on peut apercevoir leurs vaches. Dépaysement garanti. Le petit déjeuner est copieux et nous avons pu déguster leur produits maison tels que leur lait et leur conté très fruitier. Je recommande vivement ce bel établissement. Merci à Bruno pour son accueil et explications sur son activité.»
« Un magnifique chalet en bois avec tout le confort, situé au calme, loin des grands axes. Rachel et Bruno sont des hôtes charmants et très attentionnés (par ex. fourniture spontanée d’une veilleuse pour la chambre de notre petit fils). Rachel est une cuisinière/pâtissière hors pair et Bruno choisit avec soin les vins servis. A recommander sans modération! Merci à notre ami Philippe de nous avoir emmenés aux Bruchels!
Chambres : 5,0
Service : 5,0
Emplacement : 5,0
Points forts de l’hôtel Calme · Adapté aux enfants »
Sylvie et Fred. »
«De l’accueil jusqu’à notre départ, ce séjour entre amis a été une réussite dépassant nos meilleures attentes. Rachel & Bruno sont des adorables personnes qui partagent leur quotidien avec une écoute de tous les instants. Rachel est une fée du logis qui cuisine les produits de la ferme à perfection. Bruno est intarissable sur les soins portés à ses animaux pour produire une qualité de premier lieu. Les chambres sont magnifiques et d’une propreté irréprochable. Les conseils avisés de Rachel & Bruno ont été opportuns pour que nous puissions bénéficier de belles découvertes de la région. Nous avons volontairement « oublié » de tout voir afin de nous laisser la chance de revenir pour un séjour plus long aux Bruchels. Merci Rachel & Bruno. Vous êtes dans le Vrai et dans la Passion de satisfaire vos visiteurs et il nous tarde de revenir.
Cécile & Jean-Pierre. »
« Séjour entre amis.
Magnifique chalet. Chambre, salle de bains, cuisine ouverte et salon panoramique très bien entretenus. Rachel et Bruno sont très accueillants et toujours disponibles pour leurs hôtes. Nous avons apprécié les petits déjeuners et les repas du soir. Nous vous recommandons cette maison d’hôtes.«